有天沒事在館內閒晃時
忽然發現每次門口都很多人的TEN屋 菜單上有類似燉飯感覺的選擇
馬上不管三七二十一就下定決心週末的午餐一定要來吃一下
因為現在只有中午才可以吃澱粉類
於是在星期六的中午馬上來這兒報到啦
假日12點以後都不可電話訂位
登記時前面有2組客人
大概等了半小時左右
其實中間陸續有客人出來
但可能因為需要清理桌面加上要再預熱鐵板(鐵板很燙 千萬別碰到)
所以即使是在門外看到裡面有空位也不能馬上進去用餐
(其實根本不用等那麼久 可能日系餐廳比較注重整潔吧)
在外面研究了一下menu
選了雙人套餐750(無須加10%服務費耶!!!)
分別選了培根起司馬鈴薯 牛肉海鮮廣島燒 明太子奶油伊太利飯文字燒
及百事一杯 蘋果汁一杯(70元以下可任選2杯)
第一樣開始進行的是廣島燒
首先會有服務人員拿著料到桌邊
先用麵粉在鐵板上比劃了一下 做出一張圓圓的麵皮
(那是麵皮喔 不是盤子)
然後把滿滿的高麗菜 豆芽菜跟料都鋪在麵皮上
蓋上鍋蓋悶5~8分鐘
等高麗菜都吸收了水氣 料也變熟了以後
開始炒麵(鍋蓋一拿起來變超小一陀好好笑 扁扁的)
之後用2顆蛋煎成一片蛋
把炒麵放到蛋上 再把那陀燒放到炒麵上
等於最上面是麵皮 中間是料 再來是高麗菜 再來是炒麵 最後是蛋
之後服務人員會先在上面塗一層淡淡的醬油膏
然後以迅雷不及掩耳的速度用美乃滋為您在廣島燒上作畫
我們選原味和黃芥茉的美乃滋 因為這是最順口的組合 也是最常見的
最後灑上海苔粉和柴魚粉
就完成了 看起來非常可口的 牛肉海鮮廣島燒啦
他們會幫忙切成4等份 就可以開始享用
橫切剖面圖現身
吃起來比想像中好吃很多
原本以為只吃到一堆麵粉會很肥
但麵皮煎的蠻溼潤又不失口感及彈性
搭配吸滿水份的高麗菜一起吃很適合
黃芥茉醬更是重要 如果沒有稍微突出一點的味道
吃多可能真的會讓人覺得膩
炒麵及蛋根本是相親相愛黏在一起 但味道很好也很搭
牛肉頗大塊 蝦子也每小塊都吃的到
除此之外其他海鮮料都不是太明顯(就沒感覺有吃到)
整體來說是還不錯低
另外在他進行廣島燒製作到一半時
上了我們點的培根起司馬鈴薯
廚房煮好直接拿出一個鐵鍋來放在鐵板上保持熱度
先前在其他人blog看到說馬鈴薯一點都不綿 心裡很擔心
沒想到戰戰兢兢吃了第一塊後整個停不下來
好吃到爆 我這吃馬鈴薯達人掛保證的香綿滑口
配上可以牽絲的起司跟邊邊會脆脆的培根 真的好好吃呀
調味也是很恰當 不會吃不到馬鈴薯本身的味道
下次去 一定還要再點
唯一美中不足的是 鐵盤裡的油稍微多了一點 除此之外
愛馬鈴薯的人應該都會很愛
解決完以上2樣後
開始進入我想來吃TEN屋的重頭戲
那就是明太子奶油伊利飯文字燒
文字燒本身就是燒的一種 就是黏黏要用刮杓吃的
但我選擇很像燉飯放到鐵板上煎的那種菜色
首先炒蘑菇
等蘑菇差不多後 他會將那個裝著米和起司及料(明太子)的容器裡不停攪拌
拌勻後 慢慢一起倒在蘑菇上 在鐵板上拌炒
這個時候鐵板會滋滋作響 且會有非常多的油噴出來
所以一定要坐離遠一點 也最好不要穿太愛或怕臭的衣服來吃
(吃完整個頭髮一甩 整個衣服一拍都是油煙味 跟麻辣鍋的有得比!)
拌炒了一會 整個飯變的超濃稠
而且還有明太子淡淡的粉紅色
他們會把他鋪的平平的薄薄的一層
因為這樣比較容易有鍋巴
基本上 他應該要幫我們把飯煎成一個愛心的形狀(因為別桌是這樣)
但是這個人可能是新手 所以變成了不規則狀
不過反正都是吃到胃裡 就算啦 只是看起來比較賞心悅目而已
用刮杓慢慢摳飯起來吃
味道真好 底下也真的有鍋巴
且明太子用量超多 大概是挖冰淇淋湯匙那種一匙 算是真材實料
拌的很勻 味覺很平均
不會出現一口有明太子一口沒有那種情形
我吃了好多 米真是我的最愛
下次也還要再點飯類的文字燒
最後買單時
750元居然不必加10%服務費
真的是"就感心"
很多根本沒幹嘛的餐廳死命賺那一成
這個每桌都需要服務人員的餐廳卻不用加
(還是其實他加到餐點的費用上?)
anyway反正是可以把他列入沒事可以吃吃的餐廳啦
bye～
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