曼谷料理多樣化，各式餐廳都受人喜愛，
這次來時正好是我的生日，就在出發前替自己訂了一間非常特別的餐廳，
名字叫Gaggan，是已經入選幾年全亞洲最佳餐廳50名的分子料理餐廳，
2015年更上升到了第三名，點此有介紹。
Gaggan
68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road
info@eatatgaggan.com
因為算是有名氣的餐廳，一定要事先訂位，官網就可以訂位，
如果不放心可以再以email double confirm，
服裝方面請勿拖鞋或短褲，但也不用到很正裝，男性襯衫+長褲是可以的，
女生短褲勿配涼鞋拖鞋，洋裝可
其實Gaggan的地點頗為隱密，但很巧他就在我們住的飯店cape house hotel同一條路上，
也就是如果從很有名的muse飯店走過去更近，應該不用5分鐘就到囉，
但餐廳在右邊和飯店不同面，建議及早過個馬路才不會錯過招牌！
看到招牌的巷子感覺很可怕，鼓起勇氣走進去其實餐廳就在裡頭
這就是招牌 看到就差不多到囉
這就是餐廳了！
老實說要不是他名列亞洲最佳50餐廳我可能會以為他只是一般稍微好一點的餐廳
畢竟頭位在巷弄又是木造平房
一進門當然會有確認是否有訂位，
後來我們被帶到2樓樓梯一上來的位置（沒拍照），
老實說對裡頭的空間配置不是很滿意，桌椅空間陳設似乎都沒有我想像中的水準，
既來知則安知，
這邊為你點餐和招呼服務你的人基本上都是以英文為主（顧客也是各國籍都有），
包括每道餐點要上之前會先和你講解說明的也都是英文，
有一個外籍人士應該是歐洲，口音超重加上餐點專有名詞多，全程都只能聽key word來猜這是什麼，
也算是蠻有趣的體驗～
晚餐最便宜的餐點是tasting menu，泰銖1600+10％，
以下就來看圖說故事給大家看看吃了些什麼
第一道是小點，抱歉我忘了是什麼
這是4樣一起上，
最左邊是很像蛋白口感的東西，但不是蛋，
中間是巧克力，右上是連包裝紙也能吃的綠色豆子，右下忘了
聽說是來自法國的生蠔，上面還有泡沫形式的香料，
很大顆很生蠔的味道(晚上回家沒拉肚子應該是新鮮?)
外層很像被烘到很酥脆但又綿密的餅敢或饅頭，就是麵粉類，裡面忘記包什麼了
有松露的湯，而且是用石頭裝著，是真的非常重的石頭
很大隻的明蝦，這道很美(泡沫又出現了)
有點類似小漢堡的概念
清蒸的魚，要配著旁邊的粉末一起吃，粉末味道蠻清新的
這邊的主廚是印度籍，所以也有一道印度料理，
手抓餅沾咖哩吃，帶點微辣很香
最後這道好像是咖哩味道的甜點
如果訂位時有說是過生日的，還會招待一個甜點並且有蠟燭還替你唱生日快樂歌喔!
留言列表
